La cuisine de Provence
Résumé
La Provence évoque en chacun d'entre nous le chant des cigales, les parfums de la garrigue en été, les bords de la Méditerranée, l'accent chantant de Marseille immortalisé dans les films de Pagnol.. En matière gastronomique, viennent tout de suite à l'esprit l'aïoli, la gardienne de taureau, la bouillabaisse ou les treize desserts de Noël... Mais ce serait simplifier à l'extrême la richesse culinaire de cette région allant de la Camargue à l'ouest au pays niçois à l'est. Partez à travers ce livre à la découverte d'une tradition gastronomique généreuse et saine, la cuisine provençale, qui riche en légumes et pauvre en matières grasses saturées, se rapproche du régime méditerranéen tant vanté par les diététiciens.
Caractéristiques
EAN13 Livre broché : 9782755808360
Langue(s) : Français
Collection : GASTRONOMIE
Publication : 27 mai 2019
Support(s) : Livre broché
Poids (en grammes) : 187
Nombre de pages Livre broché : 128
Format (en mm) Livre broché : 125 x 190 x 6
Code(s) CLIL : 3851
Editeur : GISSEROT
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