Agnès Boué s’est reconvertie après une carrière d’enseignante dans le milieu qui la passionne : la pâtisserie. Elle a ouvert un atelier dédié chocolat et à la pâtisserie en région parisienne, et a déjà écrit aux éditions Gisserot des livres de recettes sur Réussir ses macarons et Les meilleurs desserts au chocolat.